红烧鱼块
红烧鱼块是【政妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送了一条好大的鱼，一次做不了，将鱼分成了三段，这次做了中间的一段，烧出的鱼块肉质鲜嫩，非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼身：1个 | 葱：适量 |
| 香菜：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 红烧汁：1勺 |
| 鸡精：适量 | -- |
红烧鱼块的做法步骤
红烧鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
清理鱼的时候一定要将鱼肚子两边的黑膜和鱼骨上的鱼血清理干净，要不然做出的鱼会有苦味。