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电饭锅焗鸡

菜谱编号:385-211
电饭锅焗鸡是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅焗鸡”。
电饭锅焗鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单没有技术含量,也没有油烟。

电饭锅焗鸡主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:葱香工艺:其他
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
新鲜母鸡:800克--
辅助料用量
大葱:2根盐:1匙羹
姜:1块生抽:3匙羹
白胡椒粉:少许花生油:2匙羹

电饭锅焗鸡的做法步骤

  • 第四步:生抽。
  • 第十四步:打开锅盖,阵阵飘香。
  • 第十一步:把腌制好的鸡,放在锅里,倒上腌制的汤汁。
  • 第九步:电饭锅内胆底部倒油,转动,使油均匀粘到。
  • 第六步:把姜丝、生抽和盐放在鸡上面,用手抹匀按摩片刻。
  • 第十三步:电饭锅工作结束。
  • 第二步:盐。
  • 第三步:姜切丝。
  • 第七步:盖上保鲜膜,入冰箱冷藏。
  • 第八步:冷藏了一天一夜的鸡,拿出来翻面,继续放冰箱冷藏一天。
  • 第十步:铺上一层大葱。
  • 第一步:新鲜母鸡洗净备用。
  • 第五步:白胡椒粉。
  • 第十二步:盖上盖子,通电,按“煲仔饭”功能。(或者煮饭功能)
  • 第十五步:拿出来,稍微晾凉,就可以斩件摆盘了。
  • 电饭锅焗鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1我选用的是一年左右的母鸡,腌制时间(腌制了两天一夜,没时间可以直接焗)越长越入味。(公鸡肉质比较粗,看个人喜欢。)
    2可以根据个人来调整材料的量。
    3无法判断鸡是否已熟,可以用筷子从鸡腿位置插进去,如果轻松插进就已经熟透了,没有的话可以再按一次煮饭键功能。
    4不需要再额外做蘸碟,如果比较重口味,可以把焗鸡的酱汁倒到鸡肉上面。

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