第一步:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 -注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
第六步:电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有點热就可以 -倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这時用毛巾捂住通风口,闷20分钟 -然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
第四步:蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌好。
第五步:倒入一半奶油状的蛋清 -注意:上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
第三步:打两下就行了,为了突出甜,放一點點盐,一勺糖,继续打继续打继续打 -有點稠時再放一勺糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 -这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。
第二步:按量打蛋,在这里炒用了4个, 蛋清分离。
第七步:开盖咯。锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 -松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来。