干锅鸡
干锅鸡是【三生川辣椒铺】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实干锅的魅力之处在于它能和火锅一样包罗万象,只要你想吃的食材都可以加在里面,汇成一锅。它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱~
锅里的肉都被炸的油爆爆的,就连辣椒都吸收了肉的香味。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:适量 | 土豆:适量 |
莲藕:适量 | 洋葱:适量 |
辅助料用量 | |
仔姜:适量 | 大蒜:适量 |
大葱:适量 | 干辣椒:适量 |
青椒:适量 | 红椒:适量 |
青花椒:适量 | 香菜:适量 |
花椒粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
辣椒粉:适量 | 五香粉:适量 |
孜然粉:适量 | 料酒:适量 |
食盐:适量 | 香油:适量 |
熟芝麻:适量 | 三生川火锅底料:适量 |
干锅鸡的做法步骤
干锅鸡做法技巧/窍门/补充说明:
三生川火锅底料的加入造成的麻辣口感,刚好符合重口味你的追求,莲藕,土豆等配菜也调和了其中的油腻感。只需加入一小块三生川火锅底料即可,底料在锅中完全融化,牛油的香气扑面而来,贪吃的因子在舌尖舞动,想来上一碗白米饭就着香酥的鸡肉一起入口,这细腻的口感,要把素菜也吃干净才肯罢休。