荷塘小炒
荷塘小炒是【潼年食光】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘小炒”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:半根 | 黑木耳:1小捏 |
荷兰豆:一大把 | 干百合:一小把 |
莲藕:半根 | -- |
辅助料用量 | |
水淀粉:适量 | 味精:1/2勺 |
盐:1勺 | 大蒜:4瓣 |
荷塘小炒的做法步骤
荷塘小炒做法技巧/窍门/补充说明:
1·加入水淀粉是为了勾芡用,这样会使汤汁变得浓稠。
2·百合最好选用新鲜的百合,如果要用干的百合,建议提前先泡好再用。
3·莲藕切开之后,要放进水里或者盐水里,因为莲藕露在空气中,颜色会发黑。