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酸奶吐司

菜谱编号:385-645
酸奶吐司是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶吐司”。
酸奶吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用原味酸奶做了这个吐司,相当绵软,当早餐不错。

酸奶吐司主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:260克酵母:3克
鸡蛋:1个盐:1克
白糖:40克酸奶:120克
辅助料用量
黄油:20克--

酸奶吐司的做法步骤

  • 第八步:烤好后取出凉至常温切片,即可食用。
  • 第四步:发酵到面团两倍大即可。
  • 第五步:取出排气,分割成三等分,静止十分钟。
  • 第三步:揉成光滑且扩展阶段即可,收圆后启动发酵程序。
  • 第七步:烤箱提前预热,170度,30分钟左右。
  • 第二步:启动和面程序,揉到光滑面团后加入黄油,继续启动和面程序。
  • 第一步:把主料里的材料都放入面包桶(酵母和盐糖分别放两只角落,最后淋入酸奶)。
  • 第六步:卷成形状,放入吐司模具,启动二次发酵,大概四十分钟左右即可,发到八分满就行了。
  • 酸奶吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    液体要根据面粉吸水量酌情处理。烤箱脾气也根据自己家的适当调节。吐司的面团略微柔和一点口感更好,而且出膜率高些。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:酸奶吐司

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