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里脊肉炒时蔬

菜谱编号:386-064
里脊肉炒时蔬是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“里脊肉炒时蔬”。
里脊肉炒时蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜嫩的猪里脊肉,搭配荷兰豆、土豆、胡萝卜、洋葱炒制。五种利好的食材,成就了一道营养均衡全面又清淡美味的健康菜。

里脊肉炒时蔬主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克荷兰豆:70克
土豆:100克胡萝卜:80克
洋葱:60克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量料酒:适量
白糖:适量淀粉:适量
芝麻油:适量--

里脊肉炒时蔬的做法步骤

  • 第十一步:加盐炒。
  • 第五步:土豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
  • 第一步:里脊肉洗干净切成片。
  • 第四步:土豆去皮洗干净切成片,胡萝卜去皮洗干净切成片,洋葱切成块。
  • 第十二步:炒均匀即可关火,盛出享用。
  • 第十步:荷兰豆、土豆、胡萝卜入锅炒。
  • 第七步:起油锅,多加些油,肉片入锅煸炒至变色盛出。
  • 第二步:肉片放到碗中,加生抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
  • 第六步:胡萝卜入煮锅焯水后捞出沥干水。
  • 第八步:用余油洋葱入锅煸炒。
  • 第三步:荷兰豆摘洗干净,入煮锅焯水后捞出沥干水。
  • 第九步:炒出香味,肉片入锅煸炒。
  • 里脊肉炒时蔬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、时蔬搭配依据个人偏爱。
    2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
    3、食材入菜提前也可以用油煸,味道会更好些。出于健康考虑,水煮更佳。

    相关食材:里脊

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