第三步：加料酒和一點點盐，较轻拌匀，去除腥味。
第六步：上下加热2分钟。
第二步：用刀将里脊肉的两面敲松。
第五步：电饼铛烧热，放入腌好的里脊肉。
第四步：然后加入烤肉酱，轻轻抓匀，腌制20分钟左右。
第一步：把里脊肉切厚片。
第七步：翻面再煎。
第八步：煎制到里脊肉熟透，即可出锅装盘。
煎烤里脊
煎烤里脊是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎烤里脊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常幸运的获得第八期的试用机会，这道煎烤里脊用的就是大喜大烤肉酱。
这款“煎烤里脊”就是家庭烤肉的做法。我用的是电饼铛煎制，也可以用平底锅煎制，只要看好火候，二者应该没有大的差异。提前将里脊肉腌制后再做，操作容易一些。也可以选用牛肉，如果用牛肉，就需要再撒一些胡椒粉调味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 料酒：适量 |
| 烤肉酱：适量 | 盐：适量 |