白菜洗好后白菜叶用手撕成大片,白菜帮用刀片成薄片。控干水分待用。
大火将锅烧热,放入比平时炒菜稍多一点的油。大概6成熟的时候先把花椒,麻椒,八角放进去煸炒一下。煸炒出香味后捞出再放入大白菜帮爆炒。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大白菜:1/4棵 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:1茶匙 | 麻椒:2茶匙 |
八角:2个 | 干红辣椒:若干 |
调味料用量 | |
蚝油:2茶匙 | 盐:适量 |
味精:适量 | 水淀粉:一小碗 |
如果喜欢吃酸口的可以在放水淀粉前放点醋。那就是醋溜白菜啦。
爆炒大白菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【非专业女厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒大白菜。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜