白菜海带烧五花肉
白菜海带烧五花肉是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜海带烧五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
贴秋膘,又要兼顾营养均衡,五花肉搭配白菜和海带,好吃又营养。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 海带:适量 |
白菜:几片 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:1勺 | 盐:3勺 |
糖:半勺 | 生抽:1勺 |
老抽:少许 | 料酒:半勺 |
葱:2段 | 姜:2片 |
蒜:2瓣 | 八角:2个 |
桂皮:少许 | 香叶:几片 |
十三香:半勺 | 食醋:少许 |
白菜海带烧五花肉的做法步骤
白菜海带烧五花肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·最后收汤的时候,要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后,冷冻在冰箱里的。随取随用很方便
2·白菜和海带都不要炖得太软烂