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白菜海带烧五花肉

菜谱编号:256-820
白菜海带烧五花肉是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜海带烧五花肉”。
白菜海带烧五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

贴秋膘,又要兼顾营养均衡,五花肉搭配白菜和海带,好吃又营养。

白菜海带烧五花肉主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克海带:适量
白菜:几片--
辅助料用量
植物油:1勺盐:3勺
糖:半勺生抽:1勺
老抽:少许料酒:半勺
葱:2段姜:2片
蒜:2瓣八角:2个
桂皮:少许香叶:几片
十三香:半勺食醋:少许

白菜海带烧五花肉的做法步骤

  • 第六步:白菜洗净,菜叶和菜帮切开,菜帮斜向片成薄片
  • 第一步:五花肉切块,入冷水煮沸,焯水后冲净浮沫,沥净
  • 第五步:将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中,小火炖到海带八成熟
  • 第七步:下白菜,继续小火炖
  • 第四步:海带洗净,切片
  • 第八步:最后大火收汤即可
  • 第三步:完成后倒出五花肉和适量肉汤
  • 第二步:将各种调料和五花肉加少许水,放入电压力锅中,选择肉类程序
  • 白菜海带烧五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·最后收汤的时候,要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后,冷冻在冰箱里的。随取随用很方便
    2·白菜和海带都不要炖得太软烂

    相关食材:五花肉海带白菜

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