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艇仔粥

菜谱编号:386-544
艇仔粥是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艇仔粥”。
艇仔粥
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大米:适量虾仁:适量
鱼片:适量猪皮:适量
干贝:适量蛋皮:适量
辅助料用量
白胡椒粉:适量芹菜叶:适量
盐:适量麻油:适量

艇仔粥的做法步骤

  • 第五步:将大米洗净后加入泡发的干贝和水放入电饭煲中。
  • 第八步:加入猪皮熬煮片刻。
  • 第十四步:成品图。
  • 第二步:干贝泡发。
  • 第六步:开启煮粥功能煮底粥。
  • 第四步:油条切丝、鸡蛋摊皮切丝。
  • 第十二步:关火后放入蛋丝、油条丝和芹菜叶淋入适量麻油。
  • 第七步:将煮好的粥放入砂锅中。
  • 第十三步:成品图。
  • 第一步:食材准备:龙里鱼一片,虾仁。
  • 第三步:虾仁去虾线、龙利鱼切片、猪皮切丝。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十六步:艇仔粥搭配虾饺和肠粉,妥妥的广东小吃。
  • 第十步:加入鱼片熬煮。
  • 第十一步:放入胡椒粉和盐调味。
  • 第九步:加入虾仁熬煮。
  • 艇仔粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、芹菜叶可以换成香菜或香葱(我是因为家中没有所以才用芹菜叶点缀一下)。
    2、艇仔粥中应该放入米粉等材料(我不喜欢)。
    3、材料选择根据自己喜好而定。

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