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电压力锅蛋糕

菜谱编号：386-761

电压力锅蛋糕是【小米妈妈_TjEE】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电压力锅蛋糕”。

第二步：4个鸡蛋→_→蛋清@蛋黄分离。

第十四步：用根筷子插一下，没有液体粘筷子，成形。

第十步：电压力锅开始预热，下一步加入剩余的油，放一张吸油纸，既可以吸多余的油也方便蛋糕出锅。

第四步：蛋黄打散加入20克白糖，拌均匀。

第十六步：来碗小米粥，早餐~

第五步：继续加入玉米油30克，拌均匀·余10克刷压力锅的锅底。

第十一步：加入一半的蛋清，上下搅拌（像我们平常铲子炒菜的样子），不要打圈。

第十三步：倒入锅内，轻轻颠颠锅，把气泡震出。（可以减少成形后蛋糕蜂窝煤眼??）

第六步：加入准备好的纯牛奶，拌均匀。

第三步：把蛋黄上粘白色液体用筷子挑掉，可以起到去“腥”作用（在平常蒸鸡蛋也可以尝试挑掉，口味更好）。

第八步：准备打蛋器打蛋清，白糖分成3次加入(边打边加)。

第七步：面粉过筛子，可以避免出现颗粒。

第九步：蛋清成形。

第十五步：出锅，切块。

第十二步：加入剩余蛋清，搅拌均匀，入锅。

第一步：备料~牛奶60克，白糖60克，低筋面粉80克，玉米油40克。

菜谱标签：下午茶烘焙

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