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茄味口蘑虾球

菜谱编号:038-679
茄味口蘑虾球是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄味口蘑虾球”。
茄味口蘑虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

硒是微量元素中的“抗癌之王”。目前市场上的补硒产品很多,但研究证实,有些富硒食物的补充效果并不是很好。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,其含量仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好。

口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥,提高免疫力。

如果你的食欲突然下降了,

虾仁QQ的,

嫩嫩的,

口蘑鲜滋滋,

滑溜溜的,

可以试试这道菜哦。

再加上番茄酱的加入,

哇!

饭遭殃啦!

茄味口蘑虾球主厨:寻找无双

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
口蘑:50克大对虾:5个
辅助料用量
葱姜:适量鸡蛋:适量
淀粉:适量--
调味料用量
生抽:适量番茄酱:适量
食用油:适量--

茄味口蘑虾球的做法步骤

  • 第六步:汤锅加水烧开,放口蘑下开水焯烫1分钟。
  • 第三步:将虾仁用蛋清,生抽和淀粉腌制10分钟。
  • 第十三步:将腌制虾仁的汤料倒入锅中拌匀,即可关火装盘。
  • 第十步:虾仁快炒1分钟。
  • 第十二步:大约炒1分钟左右,倒入番茄酱拌匀。
  • 第八步:炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
  • 第十一步:虾仁发红后,倒入口蘑翻炒。
  • 第一步:所有食材准备好。
  • 第四步:口蘑放水中洗净。
  • 第二步:对虾摘掉头部,抽掉虾线,剥掉尾部壳,留最后一截虾壳。
  • 第七步:烫好的口蘑捞出,控干水分,备用。
  • 第五步:将洗净的口蘑切成片。
  • 第九步:用筷子将腌制好的虾仁夹出,放到锅里翻炒,碗内的腌制汤不倒。
  • 茄味口蘑虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    1,口蘑焯水,一是去掉涩味,二是缩短炒菜时间,最大保留食物的营养。
    2,腌制虾仁的汤料和番茄酱都有咸味,所以不用加盐。

    相关食材:口蘑

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