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核桃芝麻饼(电饼铛版)

菜谱编号:387-387
核桃芝麻饼(电饼铛版)是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃芝麻饼(电饼铛版)”。
核桃芝麻饼(电饼铛版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

已经腊月初六了,年越来越近,我的邻居小燕子下周要回老家了,说是明年也不再来了,在外工作难免面临周遭的人来人往,人生便是如此,没有永久的聚,也没有永久的散,唯有珍惜相聚的时光,方是不负相识一场。

小燕子赠送我一些核桃,我将其做成小饼回赠予她,祝愿她与家人团聚。

核桃芝麻饼(电饼铛版)主厨:Miss_大米

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:160克玉米淀粉:40克
辅助料用量
核桃:40克芝麻:30克
瓜子仁:20克花生油:50克
橄榄油:50克红糖:50克
小苏打:2克鸡蛋:1个

核桃芝麻饼(电饼铛版)的做法步骤

  • 第八步:将面团分成20g一个的小剂子,搓圆,用模具压出花型,放入电饼铛中。饼铛上下火同开,上盖放下,放一根筷子,避免上盖压到花型,也利于排出蒸汽。
  • 第五步:面粉和玉米淀粉混合过筛,倒入油碗中,混合搅拌成面团。由于我没有低筋面粉,所以用普通面粉+玉米淀粉替代的(比例为4:1),此处用了160g面粉+40g玉米淀粉。
  • 第六步:在搅拌好的面团里放入核桃芝麻瓜子仁。
  • 第一步:核桃,芝麻,瓜子仁称重备用。
  • 第七步:模具洗净晾干备用。
  • 第四步:放入2g小苏打混合搅拌。
  • 第二步:花生油,橄榄油各50g放入碗中。
  • 第三步:土红糖用擀面杖碾碎,倒入油碗中。
  • 第十步:两面都烤好后,取出放凉,酥脆的核桃芝麻饼就做好了。
  • 第九步:计时5分钟,时间到,翻面,放上筷子,另一面继续烤5分钟。
  • 核桃芝麻饼(电饼铛版)做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有低筋面粉的,就不用加玉米淀粉了。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:核桃芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃芝麻饼(电饼铛版)。

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