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砂锅丸子冬瓜汤

菜谱编号:387-882
砂锅丸子冬瓜汤是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅丸子冬瓜汤”。
砂锅丸子冬瓜汤
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:350克冬瓜:一块
香菜:两根鸡蛋:两个
辅助料用量
葱:适量食用油:适量
香油:适量鸡精:适量
盐:适量淀粉:适量
生抽:适量姜末:适量

砂锅丸子冬瓜汤的做法步骤

  • 第一步:准备食材:冬瓜适量。
  • 第二步:将冬瓜去皮洗净切片。
  • 第三步:香菜洗净切成小段。
  • 第七步:将肉馅调匀上劲。
  • 第十步:加入清水,移至砂锅内大火烧开。
  • 第十四步:关火后撒上香菜碎。(这次颜色偏重了些??)
  • 第六步:加入生抽盐,鸡精,香油,生抽,葱姜末,鸡蛋,淀粉,朝一个方向搅拌。
  • 第五步:猪肉馅加入少许清水搅打。
  • 第十一步:大火烧开。
  • 第四步:葱姜切末。
  • 第八步:炒锅内放油,放入香葱段和姜片炝锅。
  • 第九步:加入冬瓜片翻炒变软。
  • 第十二步:用小勺捞成丸子下入锅内。
  • 第十三步:根据个人口味汤内再调入生抽,盐。
  • 相关食材:冬瓜

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