墨鱼冬瓜辣味炖饭
墨鱼冬瓜辣味炖饭是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼冬瓜辣味炖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道“墨鱼冬瓜辣味炖饭”,菜谱出自一位日本厨师,他去葡萄牙旅行后从当地淳朴的美食体验中获得灵感。我觉得菜谱很棒,想做给老公吃,可是其中一样主食材和关键的帕玛森起司他都不喜欢,所以我做了些调整,尝试了一下,结果老公觉得非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
生墨鱼脚:8个 | 冬瓜:1块 |
米饭:适量 | 洋葱:小半个 |
番茄:1个 | 红尖椒:2个 |
小葱:适量 | 生姜:适量 |
辅助料用量 | |
芝麻油:适量 | 美极鲜酱油:适量 |
韩国辣椒酱:适量 | 辣椒粉:少许 |
TABASCO辣椒酱:少许 | 咖喱粉:适量 |
泰式鱼露:适量 | 盐:少许 |
白糖:少许 | -- |
墨鱼冬瓜辣味炖饭的做法步骤
墨鱼冬瓜辣味炖饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、米饭煮的硬一点做炖饭比较好。
2、墨鱼煮久易老,时间不要超过2分钟。
2、如果用高汤可以加一些高汤。
3、辣味的程度根据个人口味调整为宜。
答配菜谱:墨鱼与冬瓜的做法