尖椒酿肉
尖椒酿肉是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒酿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，特别是维生素c含量很高。我们一般会想到拿它来和肉类一起炒着吃，不过今天我给大家介绍这道肉馅与青椒融合的菜——尖椒酿肉，真的是青椒与肉的最完美结合。这是一道超级下饭的菜。是在家隔三差五会做，在外吃饭必点的一道菜，属于吃不够的一道菜。这道菜食材简单，做法也简单，买回猪肉泥调味后塞入青椒里，然后再入油锅煎至外皮呈虎皮色，加调味料煮熟即可上桌。微辣可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉馅，油而不腻，口感很丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉泥：150克 | 青椒：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 料酒：2勺 |
| 盐：少许 | 白胡椒粉：少许 |
| 蚝油：半勺 | 生抽：2勺 |
| 砂糖：2小勺 | 老抽：2勺 |
| 香醋：2勺 | 香油：半勺 |
尖椒酿肉的做法步骤
尖椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
我家喜欢买薄皮的青椒，所以这次酿肉也买了这种，但是有个问题，就是它长得不直，歪歪扭扭的，所以酿肉的时候比较费劲，你如果没有特别嗜好，那就买那种皮稍微厚点，外形笔直的青椒来酿，比较好操作。
相关食材：尖椒