尖椒酿肉
尖椒酿肉是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒酿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,特别是维生素c含量很高。我们一般会想到拿它来和肉类一起炒着吃,不过今天我给大家介绍这道肉馅与青椒融合的菜——尖椒酿肉,真的是青椒与肉的最完美结合。这是一道超级下饭的菜。是在家隔三差五会做,在外吃饭必点的一道菜,属于吃不够的一道菜。这道菜食材简单,做法也简单,买回猪肉泥调味后塞入青椒里,然后再入油锅煎至外皮呈虎皮色,加调味料煮熟即可上桌。微辣可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉馅,油而不腻,口感很丰富。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉泥:150克 | 青椒:5个 |
辅助料用量 | |
调和油:适量 | 料酒:2勺 |
盐:少许 | 白胡椒粉:少许 |
蚝油:半勺 | 生抽:2勺 |
砂糖:2小勺 | 老抽:2勺 |
香醋:2勺 | 香油:半勺 |
尖椒酿肉的做法步骤
尖椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明:
我家喜欢买薄皮的青椒,所以这次酿肉也买了这种,但是有个问题,就是它长得不直,歪歪扭扭的,所以酿肉的时候比较费劲,你如果没有特别嗜好,那就买那种皮稍微厚点,外形笔直的青椒来酿,比较好操作。
相关食材:尖椒