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猪油

菜谱编号:388-091
猪油是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪油”。
猪油
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪板油:1000克--
辅助料用量
清水:适量--

猪油的做法步骤

  • 第八步:凝固后颜色雪白。
  • 第一步:将猪板油清理干净切成小块。
  • 第七步:过滤掉油渣即可。
  • 第四步:把锅重新洗干净把焯好水的板油倒进去加入小半碗清水。
  • 第九步:最喜欢拿它来做蛋黄酥,简直层层酥脆酥的掉渣。
  • 第三步:这样做出来的猪油会更加白且没有异味。
  • 第六步:待到油块体积变小且颜色微黄即可关火,不要熬过啦不然味道味道不好且颜色很难看。
  • 第五步:先开中火熬制,待开始出油时转小火,整个过程中要用锅铲时不时搅动以免粘锅。
  • 第二步:锅中加入适量清水烧开,放入猪油进去焯水几秒钟捞出。
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:猪油

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