毛血旺

第一步：鱿鱼切花刀，血块、火腿切片。

第二步：豆皮、豆芽、金针菇、青菜洗净切小块。

第十步：连汤汁倒入垫有蔬菜的盆中，放入蒜末。

第四步：水烧开放入豆芽、豆皮、金针菇、青菜焯熟。

第十一步：她锅放油，加入花椒粒、干红辣椒她香。

第三步：毛肚切片。

第七步：倒入高汤或清水煮开转小火煮3分钟左右。

第五步：捞出沥干放入盆中备用，另将血块、鱿鱼、火腿、毛肚焯水捞出备用。

第十二步：泼在血旺上，撒上葱花即可。

第六步：锅中放油，放入豆瓣酱、火锅底料小火她出香味。

第八步：放入焯好水的血块、火腿、鱿鱼煮一分钟左右。

第九步：最后放入毛肚煮半分钟左右。

第十三步：成品。