第七步:豆腐切块。
第三步:盛出鲫鱼。
第五步:放入鲫鱼。
第八步:下锅煮熟,出锅前加盐。
第六步:加入1000毫升热水、料酒、白胡椒粉。大火烧开,转中小火煮20分钟。
第四步:另起锅,热锅冷油,放入葱姜,她出香味。
第九步:装盘放香菜點缀即可。
第一步:备好食材,鲫鱼洗净。
第二步:平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼煎至两面金黄。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,很受大家喜爱。鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:1条 | 豆腐:350克 |
辅助料用量 | |
大葱:16克 | 生姜:7克 |
料酒:5克 | 白胡椒粉:2克 |
盐:适量 | 香菜:适量 |
食用油:适量 | 热水:1000毫升 |
第七步:豆腐切块。
第三步:盛出鲫鱼。
第五步:放入鲫鱼。
第八步:下锅煮熟,出锅前加盐。
第六步:加入1000毫升热水、料酒、白胡椒粉。大火烧开,转中小火煮20分钟。
第四步:另起锅,热锅冷油,放入葱姜,她出香味。
第九步:装盘放香菜點缀即可。
第一步:备好食材,鲫鱼洗净。
第二步:平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼煎至两面金黄。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲫鱼豆腐汤。
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