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奶香馒头

菜谱编号：388-338

奶香馒头是【甜妈美食记】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一口一个，奶香味十足的小馒头，特别适合做给家里的小宝宝吃哦！

奶香馒头主厨：甜妈美食记

第一步：300g面粉中加入10g白糖。

第七步：盖上盖子，放温度高的地方发酵至两倍大。

第三步：1g盐。

第十五步：非常的松软哦。

第五步：用筷子搅成絮状。

第四步：分次倒入200g温牛奶。

第二步：加入3g酵母。

第十一步：切成小块。

第六步：揉成光滑的面团。

第十步：揉成条状。

第九步：发酵好的面团排气，不断的揉面团排出里面的空气，用刀切开，切口没有很大的气泡即可。

第十三步：凉水上锅大火煮开后，继续蒸15分钟左右，关火焖3分钟左右。

第十四步：蒸好的馒头。

第八步：发酵至底部有蜂窝状。

第十二步：放入蒸屉中二次发酵20分钟左右，二次发酵后的馒头微微变大。

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