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西兰花炒虾仁

菜谱编号:388-669
西兰花炒虾仁是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒虾仁”。
西兰花炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年必吃虾仁,西兰花炒虾仁的营养成分高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西兰花炒虾仁主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青虾:20个西兰花:适量
辅助料用量
油:少许葱:1根
姜:1小块酱油:适量
番茄酱:1勺料酒:1勺
盐:少许五香粉:少许

西兰花炒虾仁的做法步骤

  • 第一步:青虾20个。
  • 第十步:浇上碗汁。
  • 第七步:切点葱姜,调个碗汁(酱油,料酒,番茄酱,盐,五香粉和清水)。
  • 第六步:泡洗点西兰花焯水过凉备用。
  • 第三步:扒出虾仁。
  • 第五步:清洗干净用料酒葱姜抓泡一会去腥。
  • 第九步:煎好之后加入葱姜炒香。
  • 第四步:去掉虾线。
  • 第十二步:摆盘。
  • 第十一步:小火焖炖5分钟左右。
  • 第十三步:最后开盖靠汁,不要太干。挑出虾仁,过出虾油浇在西兰花上。
  • 第二步:去掉须脚。
  • 第八步:平底锅烧热加点油,小火开始煎虾仁两面都煎变色就可以了。
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