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洋葱杏鲍菇培根披萨

菜谱编号:038-885
洋葱杏鲍菇培根披萨是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱杏鲍菇培根披萨”。
洋葱杏鲍菇培根披萨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
风筝面包粉:500克--
辅助料用量
酵母:4克水:225克
洋葱:1只杏鲍菇:3根
培根:大半包马苏:400克
调味料用量
盐:5克油:88克
红酱:适量--

洋葱杏鲍菇培根披萨的做法步骤

  • 第六步:该洗的洗,该切的切。
  • 第三步:排气,分割成40克*3个、350克*1个、300克*1个,滚圆松弛15~30分钟。
  • 第十五步:烤好的,这是要送人的。
  • 第二步:这是从冰箱里拿出来的面团,大概有原来的2倍大,不到的话也没有关系。
  • 第十七步:这是4个小的,给妈妈拿去。
  • 第四步:分别擀开,根据装的容器擀成圆形或长方形。
  • 第十三步:再铺上培根。
  • 第五步:看看披萨的馅料。
  • 第十一步:铺上洋葱丝。
  • 第八步:炒到这样就可以了。
  • 第十八步:小帅哥在吃披萨。
  • 第十四步:烤箱150度预热,烤20分钟,第10分钟时,铺上剩下的一半马苏。
  • 第十二步:再铺上炒过的杏鲍菇,要沥干水分哦!
  • 第一步:先做饼皮,混合所有饼皮原料揉成光滑的面团,室温发酵1小时,放冰箱冷藏发酵数小时或过夜。
  • 第九步:组装披萨,先铺红酱。
  • 第十六步:自己吃的,忘记拍全身照了,吃到一半才想起来。
  • 第十步:再铺一半的马苏。
  • 第七步:杏鲍菇加点油炒炒,主要是去掉水分。
  • 洋葱杏鲍菇培根披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉用前需过筛。
    2·对揉面要求不严格,揉成光滑的面团即可。
    3·各地各季节面粉的吸水性都不同,所以水量请根据情况增减。
    4·披萨烤好后洋葱是半生的,脆脆的口感,不辣,如不习惯可以不加或者也稍炒一下。
    5·杏鲍菇一定要炒一下,不然加热会出水,影响披萨口感。

    菜谱标签:儿童烘焙宵夜

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