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原生态冻豆腐

菜谱编号:388-921
原生态冻豆腐是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原生态冻豆腐”。
原生态冻豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方的冬季,天寒地冻,在这寒冷的空气的,也能孕育出许多美食。在小时候,冰箱还没有普及,腊月里妈妈就是用这种原始的方法来做冻豆腐,然后过油炸一下,能保存到来年春天。

原生态冻豆腐主厨:阳台上的草莓

菜式制作特点
口味:原味工艺:冷冻
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
卤水豆腐:适量--

原生态冻豆腐的做法步骤

  • 第四步:在室外有风的作用,豆腐会有天然的小孔
  • 第二步:放在室外,利用冷空气天然冷冻2天左右。表面可以盖个能罩住豆腐的盖或盆来防尘。
  • 第六步:成品图,冻过的豆腐用来炖汤,炖菜口感更筋道。多余的冻豆腐可以放冰箱冷冻保存,小时候妈妈会把冻豆腐攥干水份过油炸一下,撒些盐放在罐子里能保存到春天。
  • 第一步:冬季当天气温度持续在零下5-8度时,就可以做冻豆腐了,有风的做用,冻豆腐天然会有许多小孔,用来炖煮更入味。方法是卤水豆腐切块,放在透气的饺子帘上。
  • 第五步:把冻好的豆腐放蒸锅里大火上汽后蒸5分钟。
  • 第三步:冷冻好的豆腐。
  • 菜谱标签:懒人食谱
    相关食材:豆腐冻豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原生态冻豆腐。

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