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馋嘴小吃---酸奶魔蛋

菜谱编号:038-905
馋嘴小吃---酸奶魔蛋是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馋嘴小吃---酸奶魔蛋”。
馋嘴小吃---酸奶魔蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小点。

从煮熟的鸡蛋中把蛋黄取出,和酸奶调匀加入调味料,再放回鸡蛋中,奇妙的组合给单纯的蛋白带来不寻常的口感。

也让你的味蕾体验一次不一样的异国风味。

馋嘴小吃---酸奶魔蛋主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
酸奶:50克柠檬汁:2克
盐:1克香菜:少许

馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋放入凉水锅中煮熟。
  • 第五步:加入酸奶。
  • 第六步:加入少许的盐。
  • 第八步:所有的材料拌均匀拌细腻。
  • 第一步:准备好所有的食材。
  • 第七步:在加入柠檬汁。
  • 第九步:然后拌好的材料再放回蛋清中,即可食用。
  • 第四步:把蛋黄和香菜碎放入碗中。
  • 第三步:煮好的鸡蛋过凉去皮切两半。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不容易炸裂。
    煮好后要用冷水浸泡,这样鸡蛋很容易去皮。
    酸奶最好用稠酸奶,拌好的蛋黄糊才不会很稀,容易放入蛋清中。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:酸奶

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