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草莓酸奶戚风蛋糕

菜谱编号:432-599
草莓酸奶戚风蛋糕是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酸奶戚风蛋糕”。
草莓酸奶戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加入了酸奶的戚风蛋糕别提有多美味了,家里正好是带草莓果粒的酸奶,就用了它,成品很满意,绵软可口,清新宜人,可以单独吃也可以作为奶油蛋糕的打底,都非常不错。

草莓酸奶戚风蛋糕主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:40克
草莓酸奶:40克玉米油:30克
白砂糖:25克--
辅助料用量
白醋:几滴--

草莓酸奶戚风蛋糕的做法步骤

  • 第七步:搅打至蛋白起泡中途再加入剩下十克糖,继续搅打
  • 第八步:最后搅打至蛋白呈小直角状即可
  • 第四步:筛入低粉
  • 第三步:搅拌均匀,油和酸奶完全混合
  • 第十二步:六寸模具准备好,蛋糕糊从稍微高点的地方倒入模具,轻振两下
  • 第十三步:烤箱提前预热,中层,保持145℃左右,烤40分钟,出炉后立刻倒扣凉透脱模
  • 第六步:蛋白加入几滴白醋,加入十克白砂糖,准备打发蛋白
  • 第十四步:满满草莓粒的酸奶蛋糕哦
  • 第一步:两个鸡蛋分离蛋白蛋黄到干净盆里
  • 第十五步:高颜值哦。
  • 第五步:搅拌均匀,至无颗粒且面糊顺滑流动状,放一边备用
  • 第二步:蛋黄里加入玉米油和酸奶
  • 第十步:混合好的步骤9倒入剩下的蛋白,继续翻拌手法混合全部蛋黄蛋白糊
  • 第十一步:手法快速均匀
  • 第九步:把一半的蛋白放入蛋黄糊里,翻拌的手法混合两者
  • 草莓酸奶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱的温度根据自己家的调节,我家的稍微偏高,所以我说“保持”145℃。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:草莓酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓酸奶戚风蛋糕。

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