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花生酱手抓饼

菜谱编号：389-244

花生酱手抓饼是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱手抓饼”。

第十七步：擀开成圆饼，另一张也如此操作。

第八步：取其中一份擀成长方形薄片。

第十五步：尾端收在底部。

第十九步：一面煎至金黄后翻面。看图，饼已出层次。

第一步：往面粉中间冲入沸水，边加边搅拌。

第四步：下手揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。

第二步：把周围的干面粉用凉水搅拌成絮状，和中间的烫面团混合到一起。

第二十步：另一面也煎至金黄。

第十四步：沿一头盘起。

第二十三步：成品。

第二十一步：再拖起饼摔打几下，分层会更明显。

第十三步：轻轻抻长。

第九步：倒上花生酱。

第十六步：两个都卷好的样子，盖保鲜膜松弛几分钟。

第七步：饧好的面团再揉一揉，分成两份。

第十一步：像折扇子那样折起来。

第五步：取四季宝花生酱1勺。

第二十二步：烙好的饼取出，双手把着饼的边缘往中间搓一搓，这样饼很容易搓散、出层次。

第二十四步：又香又软，层次分明，老好吃了。

第十八步：锅里刷油烧热，放入饼胚，表面刷油锁住水分，中小火煎。因为是半烫面，很容易熟，烙饼的火不能太小，否则饼里的水分蒸发，饼会干硬不好吃。

第十二步：折好的样子。

第十步：涂抹均匀。

第六步：加点熟油把花生酱稀释一下，使其稠度和酸奶差不多。

第三步：加1勺熟油。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：花生花生酱

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