第六步：加入香叶、话梅、八角，开火煮（花生量不一样，水量得适当调整）。
第二步：加适量水浸泡一天。
第一步：将花生在清水里洗净。
第七步：煮开后，尝下味道，感觉淡了，再往里加话梅，感觉偏酸咸了，往里加水（中间不加任何调料了，就靠话梅来调味）。
第四步：话梅。
第五步：将浸泡好的花生放锅里，倒入适量水，约没过花生6厘米。
第九步：将煮好的花生晾凉，连汤汁一起倒入保鲜盒内，冷藏1天后，风味更佳。
第三步：枸杞子、香叶、八角。
第八步：转中火煮至花生9成熟時，加入枸杞子，转小火煮10分钟。
梅汁花生
梅汁花生是【鱼家小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅汁花生”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 话梅：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
| 枸杞子：适量 | -- |
梅汁花生的做法步骤
梅汁花生做法技巧/窍门/补充说明：
1、干花生一定得水浸泡后煮，这样容易煮熟
2、带壳花生照样也可以照这样的方法煮
3、这么煮出来的梅汁花生晒干后放密封瓶中，吃时拿点出来，当下酒料不错哦
4、也可以用高压锅煮，把所有料都放入后，开火，吱吱声响起后约4-5分钟关火即可
相关食材：花生