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板栗烧鸡翅

菜谱编号:389-592
板栗烧鸡翅是【玉皇食品】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧鸡翅”。
板栗烧鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

板栗软糯香甜,鸡肉劲道滑嫩,还裹附着浓郁鲜甜的酱汁,若能配上一大碗米饭,分分钟把盘底舔光!

板栗烧鸡翅主厨:玉皇食品

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉皇油滋U味花生油:适量鸡翅:500克
栗子:200克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
老抽:适量盐:适量
料酒:适量冰糖:适量
八角:适量--

板栗烧鸡翅的做法步骤

  • 第六步:待汤汁浓稠时加盐调味,撒入葱花即可出锅。
  • 第四步:加入姜,蒜,花椒,八角和冰糖炒出香味,然后加入老抽,生抽和料酒。
  • 第二步:在栗子壳上切一刀,放入锅中大火煮5分钟后捞出,冷却后剥壳去皮。
  • 第五步:注入适量的开水,倒入板栗,大火煮开后转中小火慢炖约30分钟。
  • 第三步:锅中倒少许油,放入鸡翅,中小火煎至两面微黄。
  • 第一步:姜蒜切片,葱切葱花。 在栗子壳上切一刀。
  • 板栗烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·处理板栗——板栗切口后可水煮,也可放入微波炉高火3分钟后再剥壳去皮。
    2·食材选择——鸡翅口感比较嫩,也可以选择鸡腿肉或是整鸡切块做,一样有滋有味!

    相关食材:鸡翅板栗

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