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干炸小河虾

菜谱编号:389-930
干炸小河虾是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸小河虾”。
干炸小河虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干炸小河虾香脆掉渣的一道菜,连虾头虾皮都吃了。

干炸小河虾主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小河虾:300克面粉:适量
辅助料用量
菜籽油:适量盐:适量
料酒:适量胡椒粉:少许

干炸小河虾的做法步骤

  • 第二步:干面粉撒在腌制好的虾上,拌均匀。每一个虾上都裹上,略微黏连即可。不要太干,干面粉太多容易糊锅。
  • 第四步:上桌了,酥脆鲜美。
  • 第三步:锅中加适量油烧热,插筷子进油里冒泡,即可放入河虾炸制,用筷子把粘在一起的松开,河虾弯曲金黄即可出锅,因为是小河虾所以三分钟即可炸制酥脆,不需要复炸。注意中火炸制,不可小火,火太慢会吸附油脂,河虾吃起来很油。
  • 第一步:虾去虾须洗净,加适量盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。
  • 菜谱标签:午餐晚餐小吃
    相关食材:河虾小河虾

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