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八寸戚风

菜谱编号:390-087
八寸戚风是【张张_QiWa】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸戚风”。
八寸戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次发食谱,多多指教!低油低糖。

八寸戚风主厨:张张_QiWa

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个牛奶:30ML
糖:50ML(蛋白用)油:20ML
低筋粉:85克--
辅助料用量
柠檬汁:两滴--

八寸戚风的做法步骤

  • 第四步:搅拌。
  • 第三步:加牛奶,倒多了,30ml就可以。
  • 第一步:蛋黄分离后,加糖粉。
  • 第二步:加油,20ml。
  • 第八步:翻拌,不能顺时针,切面翻拌就对了。
  • 第七步:没有特别讲究,打到差不多这个样子,提起来有尖尖角,挂在打蛋器不会掉。
  • 第九步:155度,50分钟。
  • 第六步:继续打发。
  • 第五步:蛋白加糖打发。
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八寸戚风。

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