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香煎茄盒

菜谱编号:390-200
香煎茄盒是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎茄盒”。
香煎茄盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这样煎省油

香煎茄盒主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:1个--
辅助料用量
猪肉:一块生抽:1勺
蚝油:半勺料酒:1勺
鸡精:少许花椒粉:少许
淀粉:适量面粉:适量
水:适量油:适量
葱:适量--

香煎茄盒的做法步骤

  • 第八步:成品。
  • 第三步:茄子切片,中间不切断。
  • 第五步:茄子夹上肉馅,在淀粉面糊中蘸一下。
  • 第二步:肉末加生抽、蚝油、花椒粉、料酒、葱花、少许淀粉、鸡精拌匀。
  • 第七步:两面煎至金黄。
  • 第六步:锅中放油,放入茄盒慢慢煎。
  • 第一步:备好食材,肉切碎,葱花切碎。
  • 第四步:鸡蛋、面粉和淀粉各半,搅匀加少许水,调成芡汁。
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