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富贵牡丹百财卷

菜谱编号:390-203
富贵牡丹百财卷是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵牡丹百财卷”。
富贵牡丹百财卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:4片猪肉饺子馅:180克

富贵牡丹百财卷的做法步骤

  • 第六步:左右折叠卷起。
  • 第五步:孩子说一个白菜叶子卷的有点大,所以我把白菜叶一切两半,放入适量的饺子馅。
  • 第十六步:把汤汁均匀的浇在白菜卷和花朵上。
  • 第八步:八个白菜卷全部卷完。
  • 第七步:如果感觉中间的叶脉有点厚,可以用刀片薄。
  • 第一步:白菜洗净,从距白菜顶端约有13公分处切开。
  • 第十步:依次插空排列,外圈八个。
  • 第二步:白菜帮斜刀入,片非常薄的片,约厚到1-1·5毫米的厚度。实际用14片,可以多片两片备用。
  • 第十二步:开水上锅蒸五分钟。
  • 第十一步:第二圈五个,最中间一个。
  • 第十三步:碗中添入蒜末、姜末、红剁椒、一小勺蚝油,一点点糖。
  • 第十七步:感觉还是白色的盘子盛比较好看。
  • 第十五步:浇汁在锅里煮开变稠,关火。
  • 第十四步:加一勺生抽,一勺料酒,1克的淀粉,两勺水调和成浇汁,或蒸好的白菜卷盘里有水可以倒一些。浇汁以清淡为主。
  • 第三步:片很薄,能看见手指的程度
  • 第九步:接着卷牡丹花瓣,取适量的馅料,以距最上面的边沿5毫米为宜。
  • 第四步:白菜叶在水中快速氽烫,白菜帮时间可以稍微长些。
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