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小猪佩奇慕斯蛋糕

菜谱编号：390-247

小猪佩奇慕斯蛋糕是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小猪佩奇慕斯蛋糕”。

第十步：淡奶油打至6分发。

第十四步：凝固的慕斯用吹风机吹一下脱模，摆上表情即可。

第四步：倒入包了锡纸的佩奇模具中，压平、压实，放冰箱冷藏。

第十二步：倒入佩奇模具中。冷藏5、6个小时。

第七步：与150克酸奶、少许柠檬汁和60克糖粉搅拌均匀。

第十六步：成品图

第二步：消化饼干用料理机磨成粉。

第五步：火龙果用原汁机榨汁。

第八步：吉利丁片泡软，隔热水融化。

第六步：过筛，取160克。

第三步：加入融化的黄油搅拌均匀。

第九步：与火龙果酸奶液混合，搅拌均匀。

第十一步：与酸奶液再混合均匀。

第十七步：成品图

第一步：用蘑蘑牛酸奶粉自制一罐无添加剂、全活菌的酸奶备用。

第十三步：表情模下面垫一张油纸，少许白巧融化加入红色色素调匀填入表情模中，放冰箱冻硬。（眼睛部分我直接用了两个白巧克力币，眼珠用的水滴型巧克力豆。）

第十五步：成品图

菜谱标签：烘焙

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