当前位置：首页 > 菜谱大全 > 糖醋带鱼

糖醋带鱼

菜谱编号：390-545

糖醋带鱼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

带鱼肉多刺少，是一种高脂鱼类，它含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。所以老人、孩子都很适合食用。我们家人都喜欢吃带鱼，带鱼我只买国产的，因为肉质细嫩鲜美，比进口带鱼好吃千倍。

糖醋带鱼主厨：麦子老妈

第七步：加入适量清水、料酒、生抽、老抽、盐、糖煮沸。

第五步：捞出用厨房纸巾吸干油分。

第六步：锅中留底油，爆香姜丝。

第九步：汤水浓稠，起锅前淋香油撒葱花。

第二步：把带鱼放入碗中加料酒、白胡椒粉、盐、姜片腌制片刻。

第四步：油锅加热至七成热，放入带鱼炸至表面金黄色。

第十步：即可出锅装盘。

第八步：放入炸好的带鱼，加入香醋拌匀煮至带鱼入味。

第一步：带鱼处理干净，切成段，多开点花刀以便入味。

第三步：把腌制过的带鱼用厨房纸巾吸干水分，放入玉米淀粉中均匀裹上淀粉。

糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明：

因为这次的带鱼太大了，所以我在鱼上划了好多花刀以便入味，糖与醋的比例根据自己家人喜欢调整

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：带鱼醋

相关菜谱：: 糖醋藕丁的做法[图解]; 糖醋脆皮豆腐的做法[图解]; 【天津】懒人版糖醋排骨的做法[图解]; 老醋辣萝卜的做法[图解]; 家常糖醋丸子的做法; 吃醋有理-陈醋凉拌的做法[图解]; 糖醋里脊的做法[图解]; 糖醋大蒜的做法[图解]; 糖醋烹鱼的做法; 糖醋虾的做法[图解]; 糖醋铁棍山药的做法[图解]; 糖醋里脊的做法[图解]; 五香炸带鱼的做法[图解]; 糖醋藕片的做法[图解]; 老醋花生的做法[图解]; 红烧带鱼的做法[图解]