糖醋带鱼
糖醋带鱼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼肉多刺少,是一种高脂鱼类,它含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。所以老人、孩子都很适合食用。我们家人都喜欢吃带鱼,带鱼我只买国产的,因为肉质细嫩鲜美,比进口带鱼好吃千倍。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
国产带鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
调和油:适量 | 料酒:2勺 |
白胡椒粉:少许 | 盐:少许 |
砂糖:1勺 | 生抽:2勺 |
老抽:1勺 | 香醋:2勺 |
香油:几滴 | 玉米淀粉:适量 |
葱花:少许 | 姜:少许 |
糖醋带鱼的做法步骤
糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
因为这次的带鱼太大了,所以我在鱼上划了好多花刀以便入味,糖与醋的比例根据自己家人喜欢调整