第八步：倒入焯烫后的藕片
第七步：接着倒入勾兑的糖醋汁
第一步：莲藕一节
第六步：她锅烧热倒少许油爆香花椒粒后弃之
第三步：水烧热焯烫莲藕
第五步：准备一小碗糖醋汁：酱油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺
第九步：盖盖焖2-3分钟即可
第四步：捞出过凉开水
第二步：去皮后切片
糖醋焖藕
糖醋焖藕是【康康1818】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋焖藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前做藕基本上都是炒着吃的，今天做的这个的藕即像炒又像拌，是介于炒和拌之间的方法，清脆的藕片酸甜适中，再加上花椒那麻香的口感，味道还是蛮不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炝 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白莲藕：1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：少许 | 酱油：少许 |
| 醋：少许 | 白糖：少许 |
| 花椒粒：少许 | -- |
糖醋焖藕的做法步骤
糖醋焖藕做法技巧/窍门/补充说明：
花椒粒要小火炸出麻香味口感才好。