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肉末茄子

菜谱编号:390-889
肉末茄子是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
长茄:3勺猪肉:适量
胡萝卜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
淀粉:适量蚝油:半勺
生抽:2勺番茄沙司:适量

肉末茄子的做法步骤

  • 第七步:锅中放入姜丝和肉末。
  • 第六步:猪肉切丝 胡萝卜切丝 蒜切沫 姜切丝 番茄沙司葱切丝。2勺生抽 1勺耗油 1勺料酒。
  • 第十步:倒入水淀粉。
  • 第八步:加入胡萝卜丝和葱丝翻炒。
  • 第五步:粘上淀粉。放到油锅里煎软。
  • 第九步:加入蒜末 番茄沙司和料汁。
  • 第三步:切好的茄子。
  • 第四步:滚上淀粉,剩余淀粉加水变水淀粉。
  • 第十二步:倒入汁就可以啦。
  • 第十一步:茄子摆盘。
  • 第一步:茄子同筷子垂直方向切。
  • 第二步:与筷子成45度角切。
  • 相关食材:肉末茄子

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