咖喱山鸡块
咖喱山鸡块是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱山鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山鸡的腥味很重，并且不易煮烂，所以烹制山鸡用重口味的调料是去腥味的一种方法，同时用压力锅烧制，可以节省时间。一般制作咖喱味菜肴，有咖喱粉、咖喱酱、咖喱块多种选择，每种的用法还是有区别的，如果不是很熟悉用法，不管用哪一种还是先看一看使用方法为好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山鸡块：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 咖喱粉：1包 |
| 盐：8克 | 料酒：20克 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
咖喱山鸡块的做法步骤
咖喱山鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、压力锅烧制的时间仅供参考，烧制到山鸡块软烂就可以。
2、焯水、冲洗、烹料酒都是为了去除异味。