第二步：番茄画十字型，放开水中烫二分钟去皮，切成小块备用。
第四步：热锅热油放入番茄块，翻她至番茄变软。
第一步：准备食材。
第三步：金针菇去根切成小段。
第七步：小火放入蛋液并烧开，加入香菜碎、白胡椒粉、香油搅拌均匀出锅。
第五步：放入金针菇加盐翻她均匀。
第六步：锅中倒入二碗清水，大火烧开。
番茄金针菇鸡蛋汤
番茄金针菇鸡蛋汤是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄金针菇鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇的做法有好多种，蒜泥金针菇，粉丝金针菇、清炒金针菇、金针菇炒鸡蛋金针菇汤，吃火锅必备金针菇，鱼家俩孩子也喜欢吃金针菇，经常拿来炒鸡蛋，烧汤给二人喝，金针菇烧汤时放点番茄在里面，酸甜又嫩滑很下饭，有孩子的亲可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：1个 | 金针菇：200克 |
| 鸡蛋：1个 | 香菜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 白胡椒粉：少许 |
| 香油：少许 | -- |