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玉米甜豆包

菜谱编号：391-167

玉米甜豆包是【糖小田yuan】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米甜豆包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

传统年味美食~

一家人都特爱吃的甜豆包~

前些天回家妈妈给带了些玉米面回来，一直放着也没动，昨晚儿子说吃个玉米甜豆包吧，好的呀，正好娜姐给送来了红豆馅，做起来~

家乡的美味，喜欢的试试吧~

玉米甜豆包主厨：糖小田yuan

第八步：醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。

第十九步：出锅啦。

第一步：准备食材。

第七步：依次做好，我分了8个。

第十七步：把花朵和花心粘少量清水贴在豆包上。

第四步：把酵母水倒入面粉中。

第三步：酵母放入水中融化。

第二十步：皮薄馅大。

第五步：揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。

第二十一步：赶快吃吧。

第十五步：依次做好。

第九步：把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。

第十八步：依次做好，放入蒸屉。冷水下锅开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。

第十一步：把略大的面团擀成中间厚周边薄的面皮。

第十三步：收口。

第十六步：把红色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具压出花形。原色面团分出几个小圆球制作花芯。

第六步：期间分别把红豆馅加入两颗红枣捏圆。

第十步：把面团分出2个3克左右的小面团，其中一个加入适量红曲米粉揉搓成红色面团。把剩余的分成8等份。

第二步：玉米面加中筋面粉搅拌均匀。

第十四步：正过来整理一下。

第十二步：包入豆沙馅。

玉米甜豆包做法技巧/窍门/补充说明：

1·面粉干湿度不同，用水量根据自己情况上下可增减10克左右。
2·红豆馅可以换成自己喜欢的馅料。豆包的大小可根据自己喜欢制作。
3·吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：甜豆玉米

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