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芹菜胡萝卜丝

菜谱编号:391-618
芹菜胡萝卜丝是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜胡萝卜丝”。
芹菜胡萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常菜肴里我更喜欢的还是素炒小菜,一是色泽清新,二是清淡爽口,三是食材简单丰富。至于鱼肉并不拒绝,只是偶尔食之解馋。这道“芹菜胡萝卜丝”是经常烹制的一款家常菜。其中的配料豆芽只是“打酱油”的。

芹菜胡萝卜丝主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:2根芹菜:300克
绿豆芽:100克--
辅助料用量
油:15克盐:8克
醋:10克葱:适量

芹菜胡萝卜丝的做法步骤

  • 第二步: 把芹菜、胡萝卜洗净切丝。把豆芽洗净。
  • 第七步: 旺火翻炒。
  • 第六步: 放入洗净的豆芽。
  • 第四步: 放入芹菜。
  • 第八步: 烹入适量香醋,炒匀即可关火。
  • 第五步:炒匀、加盐调味。
  • 第三步: 热油、炒香葱花、放入胡萝卜煸炒。
  • 第九步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第一步:主辅料: 芹菜、胡萝卜、豆芽。
  • 芹菜胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、凡是素炒胡萝卜时,要先用油将其煸炒,便于吸收胡萝卜素。
    2、豆芽是配料,也可以用木耳、青椒、土豆等代替。

    相关食材:芹菜胡萝卜萝卜

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