素炒胡萝卜芹菜土豆丁
素炒胡萝卜芹菜土豆丁是【和乐莲心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒胡萝卜芹菜土豆丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曾经日子困难的时候，大家伙能吃饱就很不错了，现在生活水平提高，炒菜讲究色香味俱全。简单的一个素炒三丁，色彩丰富，好不好吃先不说，至少充个样子。^_^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：两个 | 土豆：两个 |
| 芹菜：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 食盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
素炒胡萝卜芹菜土豆丁的做法步骤
素炒胡萝卜芹菜土豆丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·热油先炒胡萝卜丁，因为胡萝卜丁里的胡萝卜素是脂溶性的，先用油炒胡萝卜丁，有利于营养的吸收。
2·根据食物相生相克，土豆和香蕉同吃容易导致面部生斑，所以要注意避开同时食用。
3·出锅前用铲子戳一下土豆丁，如果已经绵软即可出锅，因为芹菜和胡萝卜都是可以生吃的，生脆一点也可，关键是检查土豆丁是否已经熟软了。
4·不习惯芹菜味道的，可以将芹菜丁换成黄瓜丁。