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彩椒炒肉丝

菜谱编号:391-641
彩椒炒肉丝是【月亮私家烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒肉丝”。
彩椒炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小的时候最喜欢爸爸给我做的彩椒炒肉丝了,每次都会多吃半碗米饭。

彩椒炒肉丝主厨:月亮私家烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青彩椒:2个猪肉:适量
辅助料用量
葱末:适量--

彩椒炒肉丝的做法步骤

  • 第七步:简单好吃的彩椒炒肉丝就做好了,配上一碗米饭味道不错。
  • 第一步:买回来的彩椒洗干净,用刀切丝备用。
  • 第三步:锅内倒入适量油烧热,倒入切好的葱末爆出香味。
  • 第四步:切好的肉丝放入锅内,炒至变色。
  • 第二步:猪肉切丝,葱切末备用。
  • 第六步:倒入切好的彩椒丝,翻炒几下,倒入适量的盐,大火炒至断生,关火即可。
  • 第五步:倒入适量的酱油,翻炒一下,使其每块肉均匀包裹酱汁。
  • 彩椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、彩椒的作用与功效:具有预防心血管疾病,促进新陈代谢和抗老化。
    2、彩椒的营养价值:甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。而且甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合,所以多吃彩椒对身体好。
    3、炒彩椒炒至断生即可,不可以炒太久,否则味道受其影响。

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