彩椒炒肉丝
彩椒炒肉丝是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小的时候最喜欢爸爸给我做的彩椒炒肉丝了，每次都会多吃半碗米饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青彩椒：2个 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | -- |
彩椒炒肉丝的做法步骤
彩椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、彩椒的作用与功效：具有预防心血管疾病，促进新陈代谢和抗老化。
2、彩椒的营养价值：甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。而且甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合，所以多吃彩椒对身体好。
3、炒彩椒炒至断生即可，不可以炒太久，否则味道受其影响。