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肉丝炒面

菜谱编号:391-837
肉丝炒面是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒面”。
肉丝炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道简单快捷的中式快餐,因为喜欢吃肉,所以这道炒面没有加其它的青菜辅助食材。香喷喷的一碗肉丝炒面,非常适合早餐食用,是上班族的首选之一。

肉丝炒面主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面饼:2块猪肉:100克
辅助料用量
油:20克葱:适量
盐:4克生抽:5克
老抽:少许--

肉丝炒面的做法步骤

  • 第十一步: 小火,用筷子翻炒。
  • 第五步: 热油,炒香葱花。
  • 第一步:主辅料: 面饼、猪肉、葱
  • 第十四步: 点缀后即可上桌食用。
  • 第八步: 加几滴老抽调色。
  • 第四步: 捞出过冷水,沥干水分,加点食用油拌匀,装盘备用。
  • 第九步: 加盐提味,快速炒匀。
  • 第十步:放入备用的面条。
  • 第十三步: 出锅装盘
  • 第二步: 把猪肉切稍稍粗一点肉丝。
  • 第六步: 放入肉丝煸炒。
  • 第七步: 炒至肉丝变色,加适量生抽调味。
  • 第十二步: 反复翻炒,翻炒均匀即可关火。
  • 第三步: 锅烧开水,放入面饼煮两分钟,煮熟即可。
  • 肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面饼煮熟就可以,不要煮的过火,沥干水分后,用食用油拌匀,防止粘连。
    2、最后用筷子翻炒比勺子方便好用。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丝炒面。

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