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素炒茭白

菜谱编号:392-226
素炒茭白是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒茭白”。
素炒茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茭白被誉为水中参,营养清香不油腻,还可以补虚健体、美容减肥。

素炒茭白主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茭白:3根--
辅助料用量
蒸鱼豆豉:适量胡椒粉:适量
生抽:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
花椒粉:适量热炒鲜露调味汁儿:适量

素炒茭白的做法步骤

  • 第六步:油热放葱姜蒜花椒爆香
  • 第一步:准备茭白
  • 第二步:削去茭白的外皮
  • 第七步:倒入调汁儿
  • 第八步:放入茭白
  • 第三步:切滚刀块
  • 第九步:起锅前调入胡椒粉和热炒鲜露调味汁儿。
  • 第五步:拿一小碗,调入蒸鱼豆豉、生抽、盐,然后倒入适量的水,搅匀成汁儿
  • 第四步:用水焯一下
  • 素炒茭白做法技巧/窍门/补充说明:

    茭白切丝切块均可。

    相关食材:茭白

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