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#团圆饭#二十八蒸花之花开富贵

菜谱编号:392-423
#团圆饭#二十八蒸花之花开富贵是【一溪月】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#团圆饭#二十八蒸花之花开富贵”。
#团圆饭#二十八蒸花之花开富贵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

二十八,蒸枣花。我们年年二十八,都要蒸几坨。今年蒸的,又换了样式。取个吉利意思,叫花开富贵。?

#团圆饭#二十八蒸花之花开富贵主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜面团:适量红曲面团:适量
白面团:适量--
辅助料用量
红枣:适量--

#团圆饭#二十八蒸花之花开富贵的做法步骤

  • 第八步:全部捏好,小心移到蒸屉上。如果放偏,可立即轻晃蒸屉,下面是瑾胶垫,刚放进去,能晃动。居中位置。
  • 第十七步:两边各捏穿。
  • 第二十三步:成品。
  • 第一步:白面粉适量。
  • 第二十步:小花点缀,冷水上屉,中火蒸三十分钟。焖四五分钟,小心揭盖,别让水蒸汽滴上,影响美观。
  • 第十一步:底边重合,如图摆放。
  • 第十八步:四边各捏穿,塞小枣。
  • 第十四步:如图摆放。
  • 第五步:擀成约一厘米薄圆片。直径约。25厘米。我的蒸锅是28
  • 第十二步:中间放一颗枣。
  • 第四步:取发好的白面团500g排气揉圆。
  • 第十三步:两角捏合,如粘不住,用一点水粘合。做10个。共用10个红曲三角,10个白面三角。这个根据需要自行增减。
  • 第十五步:南瓜面适量,排气揉圆,揉光滑。
  • 第六步:用剪刀沿边剪出约3厘米(长度可自行斟酌)长条4个。
  • 第十九步:放中间。
  • 第三步:和成稍硬红曲面团放温暖处发酵。
  • 第二十一步:成品。
  • 第十六步:拇指食指对捏,穿透,塞一个小枣。
  • 第十步:红曲面如上,周边比白三角大0·5厘米。
  • 第九步:面擀成薄片,用切板修成正方形,再一切二成三角。
  • 第二步:红曲粉温水化开,适量酵母,倒入面粉中。
  • 第七步:1和2捏在一起,3和4捏在一起。
  • 第二十二步:成品。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#团圆饭#二十八蒸花之花开富贵。

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