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二十八蒸枣花:锦上添花

菜谱编号:446-188
二十八蒸枣花:锦上添花是【一溪月】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二十八蒸枣花:锦上添花”。
二十八蒸枣花:锦上添花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

漂亮的枣花馍,在过年的重头戏上,犹如锦上添花,蒸蒸日上?

二十八蒸枣花:锦上添花主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜面团:适量红曲面团:适量
辅助料用量
白色面团:适量红枣:适量

二十八蒸枣花:锦上添花的做法步骤

第十八步:白色面团上抹水,紫薯花摆上。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十八步骤

第二十四步:成品。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第二十四步骤

第二十三步:成品。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第二十三步骤

第二十步:切半颗枣,按压一下。冷水上屉,中火蒸三十分钟。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第二十步骤

第六步:取南瓜面团,排气。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第六步骤

第八步:取一片,从中间分开。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第八步骤

第十一步:中间放几粒枣。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十一步骤

第四步:枣花底座完成。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第四步骤

第十二步:取适量白面团,擀厚圆片。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十二步骤

第十六步:一瓣花,从中间切开。捏成花瓣。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十六步骤

第十五步:均分4份,剪开,留圆心处不剪。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十五步骤

第十九步:模具压出小花,抹點水粘上。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十九步骤

第二步:擀成厚约0·8厘米(厚點没关系,太薄托不起)

二十八蒸枣花:锦上添花做法第二步骤

第九步:搓成长条,围住红枣,捏紧,多余部分剪去。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第九步骤

第五步:放入蒸屉中。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第五步骤

第三步:剪三条,捏成花。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第三步骤

第十步:南瓜小枣花蘸一點點水,粘一圈儿。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十步骤

第七步:用刀切成厚片。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第七步骤

第二十一步:蒸好的枣花馒,泛着喜气的光泽。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第二十一步骤

第一步:红曲面团适量,排气揉圆。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第一步骤

第十四步:取紫薯面适量,擀成圆片。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十四步骤

第十七步:漂亮的紫薯花完成。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十七步骤

第二十二步:成品。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第二十二步骤

第十三步:放枣花中间。

二十八蒸枣花:锦上添花做法第十三步骤
相关食材:

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