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粉红萌萌兔

菜谱编号:392-646
粉红萌萌兔是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉红萌萌兔”。
粉红萌萌兔
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:750克酵母:5克
糖:1勺清水:适量
辅助料用量
面粉:300克酵母:2克
糖:半勺清水:适量

粉红萌萌兔的做法步骤

  • 第十三步:左右两边往下折。
  • 第六步:发好的面团。
  • 第十六步:蒸好的小兔。
  • 第三步:另取面粉,加红曲粉、酵母。
  • 第五步:加水,揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。
  • 第十四步:两只耳朵上各压一下,用粉面团做出眼睛和嘴。
  • 第二步:揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。
  • 第七步:排气,1/3白面团蒸了馒头。剩下的白面团和浅粉色面团分成大小均等的小剂子,一一揉圆,松弛几分钟。
  • 第一步:面粉中加酵母、糖,拌一拌。
  • 第十步:再稍微擀一擀,让两个面片贴合更紧。
  • 第八步:取松弛好的白剂子和粉剂子分别擀成椭圆形面片。
  • 第四步:拌匀。
  • 第十二步:从没切断的那边往上卷,不要完全卷到头。
  • 第十一步:沿长边从中间切开,一头留一段,不要完全切断。
  • 第十五步:放蒸锅里二次饧发,然后开大火蒸,上气后蒸15分钟即可。
  • 第十七步:有点丑有点萌。
  • 第九步:两个面片叠起来。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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