凉粉红烧鱼
凉粉红烧鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉粉红烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
四川人特别喜欢吃凉粉,凉粉红烧鱼非常的有特色。热腾腾的,特别适合冬天吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草鱼:一条 | 凉粉:一块 |
葱:少许 | 肉末:少许 |
蒜苗:一颗 | 芹菜:一颗 |
姜:少许 | 蒜:少许 |
辅助料用量 | |
淀粉:一匙 | 豆瓣酱:二匙 |
酱油:一匙 | 五香粉:一匙 |
鸡粉:少许 | 色拉油:一勺 |
凉粉红烧鱼的做法步骤
凉粉红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明:
郫县豆瓣酱本来就有各种味道了,所以我们就只采用点酱油来提味。
相关食材:凉粉