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戚风小蛋糕

菜谱编号:392-734
戚风小蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风小蛋糕”。
戚风小蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个糖粉:60克
低粉:105克玉米油:50可
牛奶:60克--
辅助料用量
醋:几滴--

戚风小蛋糕的做法步骤

  • 第十四步:成品图。
  • 第十二步:入烤箱,上下火160度,烘烤45分钟。
  • 第二步:搅拌均匀备用。
  • 第九步:蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第十一步:模具铺入蛋糕纸,倒入模具中,轻轻震荡一下,入烤箱,上下火160度,烘烤45分钟。
  • 第五步:蛋白部分滴入几滴醋。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十步:最后将蛋白糊加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第一步:蛋黄部分加入玉米油,牛奶,糖粉。
  • 第七步:分三次加入糖粉,搅拌成中性发泡。
  • 第八步:用搅拌器头能勾起弯弯的小勾,说明搅拌中性发泡。
  • 第三步:面粉过筛,加入蛋黄糊中。
  • 第十三步:切块慢用。
  • 第四步:搅拌均匀至无颗粒。
  • 第六步:加入三分之一糖粉,低速搅拌均匀。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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